Die erste Erwähnung von Białystok in schriftlichen Quellen stammt aus dem Jahr 1514. Um das Jahr 1570 die Wiesiołowski Familie errichtete Haus eine Festung innerhalb der Grenzen der heutigen Stadt. In der 1670 eine Holzkirche wurde aufgestellt und in der Nähe ein Marktplatz angelegt wurde, damit der Beginn von dem, was zu einem frühen Stadt. 

Wiesiołowski Die Festung wurde während der schwedischen Invasion zerstört, der in der Ende des 16. Jahrhunderts von Stefan Mikołaj Branicki der Podlaskie Woiwode, der es umgewandelt in ein Barockschloss umgebaut werden. Es war dann, dass Białystok fing an, wie eine Stadt, die von der Stadt Białystok Charta, die im Jahre 1692 wurde von König Jan III Sobieski gewährt gekrönt sehen, und bestätigt durch König August III der sächsischen unter dem Magdeburger Recht in 1749. Białystok Entwicklung viel zu verdanken das große Krone Hetman und ein Anwärter auf den Thron, Jan Klemens Branicki.

Nach dem Jahr 1726, Branicki erheblich erweitert den Palast. Er war die treibende Kraft für solche Unternehmen wie die Gründung eines Krankenhauses, drei Schulen, oder ein Kloster. Der Hetman und seine Frau waren auch für ihre Schirmherrschaft der Künste und Wissenschaften erkannt.

In der Folge der Repressionen in-durch den Fall der November-Aufstand, strenge Zollgrenze Maßnahmen wurden zwischen dem Congressional Königreich Polen und dem russischen Zaren Reich eingerichtet beigebrachten. Paradoxerweise wurde die Situation der Stadt zu blühen so viele Textilhersteller zog nach Białystok von der Stadt Łódź hohe Zölle auf Waren nach Russland exportiert zu entkommen. Daher sah den folgenden Jahren viele Produktionsstätten Pilze aus dem Boden in und um Białystok und damit die Schaffung neuer Arbeitsplätze für die Einheimischen, die Vorteile zu ziehen.

Die Stadt weiter nach dem Start des Warschau - Sankt Petersburg-Bahn im Jahr 1862 zu entwickeln. Von 1879 Białystok hatte nicht weniger als 47 Textilfabriken in Höhe von 1.500 Beschäftigten und die Bevölkerung fast 35,000 nummeriert. Das letzte Jahrzehnt des 19. Jahrhunderts sah, Telefonleitungen, Wasserleitungen und Pferd gezogen Straßenbahnen aufspringend. Um die Wende des Jahrhunderts die Bevölkerung erreicht 70.000.

Nach der Wiedererlangung der Unabhängigkeit im Jahre 1919, Białystok die Hauptstadt eines neu gebildeten Wojewodschaft wurde und erweiterte das Gebiet durch den Einbau von mehreren vorstädtischen Dörfer. In den späten 1920er und frühen 1930er Jahren, das Stadtzentrum wurde modernisiert und mit einer neu gestalteten Metropolitan Park nannte Planty bereichert, zu verwandeln in ein elegantes Amtsbezirk.

Unter der NS-deutschen Besatzung während des Zweiten Weltkriegs, in Białystok bestand eine starke Widerstandsbewegung von der National Army (Armia Krajowa) geführt. Die jüdische Bevölkerung hatte die schwerste Moment, als die Juden umgesiedelt ein ummauerte Ghetto zwischen Juli und August 1941 und dann ermordet oder in Lager transportiert im August 1943.