在1398-1405年期间，条顿骑士团修建了比土（Bytów）城堡。尼古拉·弗雷纳斯图（Mikołaj Fellensteyn）担任了条顿骑士团的总建筑师，同时，他也监理了该城堡工程的建设工作。修建城堡的时候，雅各布·冯·雷纳湖（Jakub von Reinach）担任比土城市的检察官，而康拉得·冯·云哥纳根（Konrad von Jungingen）作为了条顿骑士团的指挥官。城堡坐落在拥有自然防御功能的小山之上。它发挥了很大的作用：条顿骑士团的管理居所、保护边界的重地、从西欧洲到马尔堡（Malbork）城堡旅游的骑士暂停之处。在比土城市的检察官居所一共定居了几十人左右：十几个骑士以及骑士的年轻扈从。
1454-1466期间，正值三十年战争，通过格但斯克人的调解，城堡被割让给了波兰国王卡齐米日四（Kazimierz IV Jagiellończyk）。1454年，国王把城堡赏赐给波美拉尼亚的公爵恶例二世（Eryk II）。一直到了其后的伯古斯瓦夫十四世（Bogusław XIV）去世，格丽夫家（Gryfici）掌管了城堡以及比土周围的土地。16世纪后半期，城堡扩建。17世纪前半叶，它发挥了行政以及公爵行宫的作用。1560年左右，格丽夫家把城堡的庭院修建完毕。这时， “公爵家”以及类似的“公爵办公室”也开始了修建工作。由于这两座优秀的建筑物，城堡继承了文艺复兴的风格。
1637到1657年时期，一些波兰的领班掌管着城堡。
1656年，由于瑞典人而受到较大的损失。1657年根据“兹纳缅斯克 - 比得哥什”的条约，城堡以及其周围的领土被割让给了勃兰登堡的选帝侯腓特烈·威廉（Fryderyk Wilhelm I）。勃兰登堡人接手城堡时，它几乎已经完全损毁。1656年，瑞典军队炸掉了“火药高塔”和几乎所有的建筑物之后，只剩下城堡的城墙了。虽然此后的城堡主人为其修复付出了巨大的努力，但仍然无法成功的恢复城堡往日辉煌的摸样。
失去以前功能的城堡成为了法庭、税务所的所在之地。城堡的一些建筑物变成了官员的住处，其他的建筑物变成了储藏室。1930年德国当局把比土城堡改变成了培训中心和青年收容所。这时候，城堡也开始了彻底修整，但是由于第二次世界大战而中止了。20世纪60年代，城堡又重新开始了修整工作，1980年，城堡的东侧完工，它成为了后来的城市公共图书馆。1980年，南侧投入使用，它成为了“城堡”酒店和餐馆（电子地址：www.hotelzamek.com.pl）。1991年，修整的北侧附属于西卡树比（Kaszuby）文化的博物馆。它占了“条顿骑士团家”的三个楼层以及“磨坊塔楼”最高两楼层的15个展览室。其长期展览卡树比民族的物质文化遗产、艺术历史收藏品、圣乔治教堂的古老装饰品、波美拉尼亚公爵的画像、武器等。“磨坊塔楼”的最高一楼层展示了涉及城堡和其重建的历史展览。
西卡树比文化博物馆
ul. Zamkowa 2
77 - 100 Bytów
电话：059 822 26 23